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12月の一大イベントは、なんといってもクリスマス。ホームパーティーの主菜に、オーブン料理はいかがでしょう？電子レンジについているオーブン機能、使わずに眠らせていませんか？余熱をセットしている間に下ごしらえをして、あとはオーブンに入れて焼くだけ。その間に他の料理を作ってテーブルに並べれば、ふだんの料理の材料を使って、ボリューミィで華やかなパーティー料理の出来上がりです。

2025年12月1日、「おれんじドア三鷹」（東京都三鷹市）の勉強会にて、日本認知症研究会 副代表の松崎一代（看護師）さんが認知症の基礎知識や、現在使われているお薬の情報などについて、わかりやすくお話されました。

木が紅く染まることから「あき」と名付けられた季節。山に訪れた秋は、徐々に里に下りてきます。「吹き寄せご飯」は、吹きだまる落ち葉をイメージした炊き込みご飯です。今回は瓶詰のなめたけの味を使って簡単に作る方法を紹介しますが、旬のきのこ類、ぎんなん、栗、里芋など、いろんな秋の里山の味覚を吹き寄せてみましょう。

超高齢の男性。初診時の２年前は長谷川式認知症スケールが22点（20点以下で認知症疑い）でした。

健康法って本当にいろいろですよね。最近はネットでも情報を得られるので。あれこれあれこれ調べても人によって言うことがみんな違って。

ギネスで世界一栄養価の高い果物と認められているアボカド。脂質が多いため“森のバター”とも称されますが、バターと違い、大部分がコレステロール値を下げる不飽和脂肪酸でできています。体内でセロトニンを作り出す素となるアミノ酸の一つであるトリプトファンやビタミンＢ６も含まれています。脳内セロトニンは精神に落ち着きと心地良さをもたらす作用があり、“幸せホルモン”と呼ばれています。乳製品、肉、魚などたんぱく質の食材をプラスすることでトリプトファンと鉄分を補強し、ご飯やパンなど炭水化物と一緒に食べるとより育成されやすくなります。

発達障害でご縁がある10歳台少年の炎症値が高かったり。 家族が関節リウマチで抗リウマチ薬を勧められるも「うーーーーん‥‥」と悩んでいる方がいたり。そんな方にも参考にして頂けるように今日は‘炎症’についてお話してみます。

同学会は7月25日、高血圧の新たな治療指針を発表しました。75才以上の目標値を従来の「140未満／90未満」から10引き下げ、75才未満の目標値と同じ「130／80」にしました。

サンマの季節がやってきました。サンマは代表的な青魚。 オメガ3系脂肪酸DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）が豊富です。 これらは血栓や動脈硬化の予防、脳細胞を活発化などの効果で知られていますが、近年の研究ではアルツハイマー型認知症の予防に役立つ成分としても光が当たっています。 これらの脂肪酸は酸化に弱いので、抗酸化作用のある食材（緑黄色野菜や香味野菜、ビタミンCを含む果物）などとともに食べると効果的に摂取できます。