チヂミ

冬の寒い時期、カキが旬をむかえます。この季節にうまみを増しますが、「桜が散ったら食べるな」「英語のＲがつかない月（５月～８月）は食べるな」と言われています。 産卵して味が落ちる上、中毒をおこしやすくなるからです。「森のミルク」と呼ばれるほど栄養豊富なカキ。 スタミナ回復を助けるビタミンＢ類やカルシウム、味覚を正常に保つ亜鉛、貧血を防ぐ鉄分や銅を豊富に含んでいます。